近日，马克思主义学院教师孙雪丽带领“琼醋薪传”团队赴文昌铺前镇，专项调研糟粕醋传统技艺。此次活动将中华优秀传统文化融入思政教育实践，引导青年学子在实地调研中坚定文化自信、厚植家国情怀。

       铺前糟粕醋作为文昌市级非物质文化遗产代表性项目，是海南渔家饮食文化的重要载体，历经百年传承与沉淀，凭借酸辣开胃、风味独特的特点，成为海南本土具有代表性的传统美食文化。此次调研中，师生团队秉持严谨务实的态度，深入铺前镇糟粕醋生产作坊、知名老字号门店及产业相关经营场所，通过实地走访、现场观摩、面对面访谈、资料搜集等多种形式，全方位开展调研工作。

       团队走进铺前三婆糟粕醋文化馆，观摩糟粕醋古法酿造流程，详细了解从原料甄选、自然发酵等工序，认真记录传统技艺的核心要点与传承秘诀，真切感受非遗美食蕴含的匠心与智慧。师生们与糟粕醋非遗传承人、本地商户、产业从业者深入交流，详细询问糟粕醋的传承历史、经营模式、市场销售、产业规模及发展过程中遇到的难题，掌握铺前糟粕醋产业发展的第一手资料。

       团队围绕糟粕醋产业标准化建设、品牌打造、文旅融合、线上线下销售渠道拓展等方面展开专项调研，结合所学专业知识，与从业者共同探讨传统技艺创新、产业规模化发展、非遗文化传播等相关话题，为铺前糟粕醋这一特色产业的长效发展收集宝贵意见、梳理发展思路。

       此次铺前糟粕醋专项调研，是海经贸师生立足本土、践行实践育人的重要举措。团队将系统整理调研数据与资料，深入分析本次调研成果，聚焦产业发展痛点与难点，形成专业、贴合实际的调研成果，对铺前糟粕醋产业发展提出合理化建议，为推动非遗技艺传承、助力海南本土特色美食产业创新发展、赋能乡村振兴贡献青春智慧与专业力量。

一审：马桂琴

二审：祁悦

终审：王晓灵